Vivimos en una sociedad rodeada de alimentos procesados, manipulados, llenos de calorías y grasas que no nos aportan los nutrientes esenciales ni nos provocan sensación de saciedad, todo lo contrario cuanto más comes más te apetecen!
El ayuno intermitente es una forma de alimentarse en la que se proponen 2 fases: la primera fase se comen alimentos sanos y no productos procesados con el objetivo de desinflamar nuestro aparato digestivo y recuperar la sensación de hambre fisiológica y de saciedad. La segunda fase se restringe el horario de comer.
El ayuno intermitente no es una dieta exclusivamente para perder de peso. No todas las personas pueden ayunar. Está contraindicada en diabéticos, embarazadas y lactantes. Antes de empezar se debe consultar con un médico o nutricionista y realizar una analítica completa incidiendo en los valores de Insulina y cortisol.
Hay diferentes tipos de ayuno intermitente: es necesario empezar poco a poco e ir aumentando las horas de ayuno para que, como si se tratase de un entrenamiento, nuestro metabolismo se vaya adaptando a los cambios.
Los diferentes tipos de Ayunos intermitentes
- AYUNO 12/12: Fase o ventana de ayuno de 12 horas y fase o ventana de ingesta de 12 H. (terminas de cenar a las 21:00 y desayunas a las 9:00)
- AYUNO 14/10 : Fase o ventana de ayuno de 14 horas y fase o ventana de ingesta de 10 H.
(terminas de cenar a las 21:00 y desayunas a las 11:00)
- AYUNO 16/8 : Fase o ventana de ayuno de 16 horas y fase o ventana de ingesta de 8 H.
En esta fase de ayuno se salta una de las comidas, quedando 2 durante el día:
Opción 1: comida (13:00) + cena (21:00)
Opción 2: desayuno (8:00) + comida (16:00)
- AYUNO 18/6 :Fase o ventana de ayuno de 18 horas y fase o ventana de ingesta de 6 H.
Opción 1: comida (15:00) + cena (21:00)
Opción 2: desayuno (8:00) + comida (14:00)
Beneficios
- Perder peso
- Desinflamar (a nivel celular)
- Retrasar el envejecimiento
- Aportar flexibilidad metabólica y ceotisis
- Autofagia : renovar nuestro organismo
- Mejorar la agilidad mental
- Mejorar el sistema digestivo
- Detox
- Mejorar nuestra relación emocional con la comida
¿QUÉ COMER Y NO COMER ?
Durante la ventana de alimentación se debe comer alimentos saludables.
Durante la ventana de ayuno se pueden beber líquidos preferentemente agua o infusiones.
Comer alimentos ricos en fibra (tienen efecto saciante durante más tiempo porque el cuerpo los digiere más lentamente). Los productos ricos en fibra incluyen frutos secos, legumbres, frutas y verduras, y algunos ricos en proteínas, incluidos alimentos de origen marino y de origen animal.
Comer proteínas con cada comida como el pollo, pescado, huevos y/o legumbres.
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Alimentos ricos en hidratos de carmono |
Ricos en grasa |
ricos en proteinas |
ricos en fibra, vitaminas y minerales |
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Arroz |
aceites |
pescado |
verduras |
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quinoa |
semillas |
aves |
hortalizas |
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avena |
aguacate |
huevos |
frutas |
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trigo |
frutos secos |
carnes |
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patata |
proteina vegetal |
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boniato |
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legumbres |
NO SE DEBE COMER :
ULTRAPROCESADOS: edulcorantes , azucar, grasas hidrogenadas, sal refinada, harina blanca, soja, leche de vaca, conservantes ni aditivos.
LAS PROPORCIONES:
- 40-50% = Fibra, vitaminas y minerales
- 20% = Proteínas
- 20% = grasas
- 10-20% = hidratos de carbono